CANAPÉS DE SALMÓN Y EL AÑO NUEVO DE NUEVO

Una alegría:

     Ha entrado al blog alguien de la costa oeste de América, cerca de Canadá, porque me parece que Vancouver esta mas al norte.- Una persona que posiblemente llego por casualidad, por algún extraño error de Google, me ha hecho un regalo fantástico.

    Solo  pensar que alguien tan lejano haya leído una de mis recetas me ha dado una sencilla e inefable  alegría.

   Debería de escribir algo para el año nuevo, pero no sé; me siento como sin ganas. Me da un poco mal tufo el año que comienza, como si volviéramos al brasero de cisco, que así se llamaba el picon en mi casa.- Espero que el augurio no se cumpla que ya a esta edad no está uno  para tufos.

  Nos invitaron a la cena de Nochevieja y llevamos unos canapés de salmón machista que nos salvaron la espera hasta que la cena estuvo lista.- Yo no acababa de encontrar demasiada gracia al salmón hasta los hice de la manera que me recomendó  M M, un metre de postín y categoría, aunque yo le he cambiado a la receta alguna cosilla.

  No sé de donde he sacado yo que los noruegos lo comen de esta forma, seguramente será otra de  mis mistificaciones.-

  CANAPES DE SALMON MACHISTA.- (Para que salga bueno tiene que ser un salmón con un pasado de machista irredento)

  Ingredientes : Pan de molde Panrico ( el Bimbo puaffffff) - Salmon ahumado de Cuatro Estaciones o Skandia, ( hoy estoy por dar marcas) Pepinillos pequeños - cebolla o cebolleta –  mantequilla o margarina - limón y aceite.-

  Os hago un canapé y los demás los hacéis vosotros

1º Cortar los pepinillos en lamina y la cebolla en tiras.

2º Si sois capaces, extender la mantequilla en la rebanada de pan sin destrozarlo, de lo contrario usar margarina.

3º Poner una loncha de salmón encima. Cortar los bordes del pan.

4º poner unos laminas de pepinillo y tiras de cebolla encima, así como dos alcaparras bien escurridas. Partir en diagonal y colocar en la bandeja de servir.

5º Poner unas gotas de limón y otras gotas de aceite y ya está.-

Si hacéis muchos peor para vosotros y mejor para los invitados que no dejaran ni uno.