CREMA DE BROCOLI

INGREDIENTES

• INGREDIENTES.
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     1/2 cebolla
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     1/2 zanahoria grande o una pequeña
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     1  brócoli no muy grande
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     2 patatas
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      1 "buillon" cubito de caldo para medio litro
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       aceite, mantequilla, sal, pimienta
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  Opcional. dos cubitos de crema de leche o leche para darle la consistencia
• ELABORACION
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    1° En una cazuela no muy grande se pone el aceite con la cebolla y se  rehoga un cuarto de hora se añade la zanahoria picadita muy fina y el  brócoli sobre todo la flor sin mucho tallo  se rehoga todo bien
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     2° A continuación se le añaden las patatas a daditos y se rehogan también y finalmente el caldo hirviendo
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     3° Se cuece media hora y y se hace una crema
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  NOTA. Es conveniente tomarla con limón y picatostes